20 superpitatelnyh in uporabne izdelke, ki jih niste poskusili

Tu lahko najdete izdelke, ki še nikoli niste preizkusili v velikih supermarketih - eksotično sadje, zelenjava družinske kmetije, zelišča in začimbe iz Azije, nerasprostranonnye poljščine, visoko vrednotijo ​​s starodavno civilizacije.

Kaj je kul izdelkov spodaj naštetih? So superpitatelny in napolnjena z vitamini in minerali, ki jih telo potrebuje. Poiščite jih v velikem supermarketu, in vam ne bo žal.

1. jicama

Jicama, ali pahirizus vtisnjeno, se gojijo v Srednji Ameriki za veliko korenin, ki spominja na krompir, ampak bolj sočno in rahlo sladek.

kako uporabne

Ena skodelica jicama vsebuje 49 kalorij in 6 gramov vlaknin. Vsebuje tudi veliko vitamina C.

Kako kuhati

Lahko ga narežemo na rezine in jedel surovo ali kuhano, kot so krompir, dokler ne postane mehka.

2. kamut

Ta starodavna pšenica večerja faraonov. Kamut zrna dvakrat velikost pšenice in kuhano so veliko hitrejši. Nutricionisti priporočajo kamut kot alternativa rjavega riža.

kako uporabne

Kamut je bogat z vitaminom E in aminokisline. To je bolj koristno za srce maščobnih kislin, kot katera koli druga žita. Prav tako je 40% več beljakovin kot konvencionalne pšenice, veliko magnezij in cink.

Kako kuhati

Kuhamo v vodi približno eno uro, dokler se fižol zmehča. Nato lahko zmešamo z zelenjavo, ocvrti na maslu, sezoni s sojino omako in dodamo malo limoninega soka.

3. puer čaj

Puer - kitajski čaj z Zemljani vonjem. Izdelana je s posebno tehnologijo, ko so listi zbrani v procesu fermentacije.

kako uporabne

Da bi raziskali učinke čaja na maščobe, so kitajski znanstveniki razdelili podgane v pet skupin, od katerih ima vsaka drugačno prehrano in tako hranijo v roku dveh mesecev. Kontrolna skupina je prejela normalen hrano, drugo skupino - mastne hrane brez dodatkov puerh čaja, ostale tri skupine - mastne hrane s čajnega ekstrakta dodatkov v različnih odmerkih.

Raziskovalci so ugotovili, da je čaj za zmanjšanje koncentracije trigliceridov in živalskih maščob v telesu podgan uživanje hrane z visoko vsebnostjo maščob. Puer - naravna maščoba drobilnik kot Žutikovina, rooibos in belega čaja.

4. amarant

Kot kvinoja, je to žito uporablja kot živilo, ki ga Indijanci in je obvezen del Inca prehrane. Zrna imajo blag slasten okus.

kako uporabne

To je več vlaknin in beljakovin kot rjavi riž, veliko vitaminov. Študije so pokazale, da amarant pomaga pri zniževanju krvnega tlaka in slab holesterol.

Kako kuhati

Amarant pripravlja riž, vendar je bolj vsestranski. Lahko ga zmešamo s pečeno zelenjavo in se uporablja kot okras za zrezek na žaru ali piščanca, ga lahko dodate solata z jabolki, orehi in kozjim sirom.

5. sončnično ohrovt

Te hrustljavi ohrovt z lešnikovim okus se zbirajo, ko se sončnice približno en teden.

kako uporabne

Vsebujejo veliko koristne za srce maščob, vlaknin in rastlinskih beljakovin, vsebovano v sončnična semena, vendar v nasprotju z semenski ohrovt nižje kalorij.

Kako kuhati

Izpiranje temeljito, nato Rositi z olivnim oljem, začinite s soljo in uporabi kot okras za piščanca na žaru. Tudi s kalčki so lahko pripravljene sendviče.

6. triplata

Pikantna dišeče zelišče se uporablja za pripravo številnih jedi indijske kuhinje.

kako uporabne

Znanstveniki verjamejo, da triplata lahko zniža raven krvnega sladkorja po obroku, zavlačuje praznjenje želodca. To upočasni absorpcijo ogljikovih hidratov in poveča občutljivost celic za inzulin.

Kako kuhati

Fenugreek je del številnih začimb, kot so hmelj-suneli. Lahko dodate žličko triplata v čisti dušeno govedino, da se jed okus, ali pa dodate celo seme v riž kuhati jed v stilu South Asian.

7. Physalis

Ta rastlina iz družine Solanaceae, sadovi, ki je pogosto v primerjavi s paradižnikom, in je popularno znan kot "smaragdno jagodičja" ali "Zemljani brusnice." Mnoge vrste Physalis je doma v Južni Ameriki, kjer je imenovano "zlato berry» (goldenberries). Physalis se prodajajo tako sveže in suho.

kako uporabne

Del posušimo Physalis vsebuje 4 g beljakovin in 5 gramov vlaknin. Physalis tudi - odličen vir vitamina A in antioksidantov.

Kako kuhati

Suho Physalis lahko žvečili kot prigrizek ali dodatek k solati ali zjutraj žit.

8. chokeberry aronija

Domovinsko chokeberry - vzhodni del Severne Amerike. Indijanci je čudovit sadež šteje. Zdaj kislo-sladko sadje z kiselkasti trpek okus je obdelana v severnem delu Rusije.

kako uporabne

Nobena od sadja ne vsebuje več antocianov - antioksidantov, ki ščitijo pred rakom, zaradi česar so plodovi temno vijolično ali črno. Tudi ob tem chokeberry snovi je koristna za kardiovaskularni sistem: borijo s kroničnim vnetjem in bolezni jeter.

Kako uporabljati

Lahko se doda k smoothie z borovnicami in črni ribez, prejeli začetni odmerek antioksidantov.

9. sardine

Ta mastna riba - zapis maščobnih kislin omega-3. Kljub temu, da je bogata s kalcijem.

kako uporabne

Študije so pokazale, da omega-3 izboljšanje zdravja veliko predmetov - od zniževanje holesterola izboljšati razpoloženje in zmanjša tveganje za nastanek Alzheimerjeve bolezni.

Kako uporabljati

Lahko jesti sardine naravnost iz kozarca ali ovijte okoli sardele polnjene olive z mandlji. Ali lahko za zmanjšanje sardine in polnjene češnje jim paprike.

10. korenike zelena

Ta koren kompenzira svoj grd videz prijeten vonj.

uporabne

Korenika Zelena je bogata z vitaminom K, vitamina C in kalija.

Kako kuhati

Popolnoma v kombinaciji z drugo zelenjavo v juhah, dušena z mesom. Dodate lahko tudi zeleno korenike v pire krompir, ga kuhamo na enak način, kot je krompir: čista, kuhamo, pretlačimo. Dodaja sladko Zemljani okus jedi, in bo zmanjšala količino ogljikovih hidratov v svojih delih.

11. Tulasi, ali sveto baziliko

Ta grm listi, priljubljena v indijske in tajske kuhinje. Odlična sestavina za jed, ki jo želite dati svežino in okus.

kako uporabne

Študije na živalih so pokazale, da naravne kemikalije v Tulsi pomaga obvladovati s sladkorno boleznijo, boleznimi srca in ožilja ter rakom.

Kako kuhati

Najbolj jedel sveže Tulsi. Lahko dodate liste za umešana jajca, juhe in solate.

12. kitajski liči

Veliki kitajski slive sadje ima bogat okus in aromo. Belo-prozorna meso se zlahka loči od kože, da je sladek, rahlo trpek okus.

kako uporabne

To sadje je bogato kalija, magnezija in vitamina C. Tudi liči veliko nikotinska kislina - vitamin PP, ki preprečuje razvoj ateroskleroze.

Kako uporabljati

Liči je mogoče kupiti od maja do konca julija - tokrat gre pridelek teh sadežev. V ostalih letnih časih, da bi našli sveže sadje je zelo težko, vendar je mogoče uporabiti liči, konzervirana v lastnem soku ali kokosovo mleko.

13. konopljina semena

Konopljino seme lahko enostavno pripenjanje kot sončnična semena.

Nakup semen konoplje ni kaznivo po zakonu. V nasprotju s pridelavo konoplje, za katere je kazen.

kako uporabne

V času rasti semen konoplje proizvajajo veliko kakovostnih beljakovin - 6 gramov na žličko. Še bolj kot v ribah ali govejega mesa. Semena vsebujejo tudi koristne za zdravstveno alfa-linolenske kisline.

Kako kuhati

Obstaja snack ali doda solate in omlete.

14. acai jagode

To je plod palme v Amazon - velikost jagodičja grozdja, okus spominja na borovnice.

kako uporabne

Študije so pokazale, da je temno vijolične jagode vsebujejo visoke ravni antioksidantov - višje kot v granat in borovnice.

Kako uporabljati

Jagode lahko jedo sveže ali piti sok Acai.

15. Zlati fižol ali mung fižol

Ta fižol se hranijo v Indiji in na Kitajskem, imajo občutljivo tekstura, sladek okus in slasten okus.

kako uporabne

Fižol mungo velike količine kalija, železa in vlaknin, 24% proteina. Poleg tega, za razliko od mnogih drugih fižol, fižol mung ohranijo veliko vitamina C, tudi po kuhanju.

Kako uporabljati

Cook mung fižol, dokler niso mehki, nato jih dodajte v solato. Naravna Sladkost fižola bo dober okus brez dodatnih kalorij.

16. Norit

Te alge so seznanjeni, da vse ljubitelje japonske kuhinje - to je temna tanka folija, ki je zavit v zvitkih. Nori dodaja slan okus jedi, ki se uporabljajo v juhe, solate in suši.

kako uporabne

Visoka raven vlaknin in beljakovin, trojni odmerek snovi, ki varujejo pred rakom - fitonutrienti lignani.

Kako uporabljati

Lahko se odločite za kuhanje ali zmeljemo nori zvitki v mlinček za kavo in se uporablja kot začimba.

17. češnja paprika

To sladko in pikantno sadje videti kot križanec med češnjevega paradižnika in rdeče paprike. So zelo priljubljen med kuharji v ZDA.

kako uporabne

Paprika češnja vsebuje velike količine vitamina B6, likopena in vitamina C.

Kako uporabljati

Lahko dodate solata z avokadom in mandljev ali paste z olivnim oljem in česnom. Lahko stvari paprike s kozjim sirom ali sardele.

18. aligator meso

Ali aligator meso je suha, mehka tekstura podobno telečje meso, in nevtralen okus, ki gre tudi z različnimi začimbami in omake.

uporabne

Mnogi maščobne kisline omega-3, več beljakovin kot piščanca.

Kako kuhati

vsak kilogram mesa zmešamo z 4 žličk začimbe. Fry na žaru ali ponvi.

19. aioli

Lahka majoneza omako, olivno olje, jajca in česen. je izumil je na jugu Francije, ki je tradicionalno postrežejo z morskimi sadeži, trdo kuhanimi jajci in zelenjavo.

kako uporabne

Za razliko od konvencionalne kupljeno majonezo, aioli je odličen vir zdrave olja srca olivno, beljakovine in vitamin E iz jajc.

Kako kuhati

Lahko bi slastno omako za meso in morske hrane same. Da bi to naredili, boste morali:

• 4 česna;
• 2 jajčni rumenjaki;
• 1 žlica limoninega soka;
• 250 ml oljčnega olja;
• sol.

Crush česen zmešajte skupaj vse sestavine v mešalnik, pusti v hladilnik za eno uro, da se ohladi.

20. topinambur

To zelenjave se imenuje tudi topinambur, čeprav je daleč od obeh artičok in Izraelom. Topinamburja izgleda kot krompir in ima rahlo sladek okus.

kako uporabne

Laške repe vsebuje frukto - sladke vlaken, ki zagotavljajo dobro prebavo in lahko povečajo imunost.

Kako kuhati

Preizkusite artičoke kot alternativo krompirčka. narežemo na trakove, mladic v olivnem olju, sol, poper, pečemo pri 180 ° C približno 15-20 minut.

Poskusili smo nekaj na tem seznamu? Svoje vtise v komentarjih.